Spise fisk for sundhed? Prøv disse bagt fisk opskrifter til

Spise fisk for sundhed? Prøv disse bagt fisk opskrifter til smag!

Over det sidste årti, mainstream ernæringseksperter har rost de fordele, herunder fisk i vores menuer, ofte. Vi er nu begyndt at være opmærksomme. Købmandsforretninger nu bærer et stort udvalg af både fersk og frossen fisk, som de kan vælge, hvoraf nogle kan være nye for os, såsom tilapia og orange savbug. Tilbage i 1950′erne, fiskeretter var begrænset til en bi-ugentlige optagelse af frossen fisk sticks serveret med tandsten sauce, blot som et spørgsmål af sort, snarere end en ernæringsmæssig nødvendighed.

I dag er vi alle scrambling for at finde nye metoder til at indføre antioxidant rige og sunde, Omega-3 og Omega-6 fisk næringsstoffer i vores kost. Fisk er en nem ikrafttræden, velsmagende, når kogte i en række forskellige måder. Grillet, broiled, dyb-stegt, indsat i en suppe eller chowdered, microwaved eller bagt og en korrekt tilberedt fisk er en gourmet glæde med betydelige sundhedsmæssige fordele. Mennesker, der lider af sukkersyge eller arthritis klart drage fordel af at spise fisk mindst to gange om ugen. Hvis du er på en diæt, fisk har et højt indhold af protein og lavt fedtindhold, godt for dit hjerte-kar-systemet og indeholder næsten ingen kolesterol, så gå til fisk menu!

Her fokuserer vi på bagt fisk opskrifter, som er så let og hurtig at forberede, og alligevel fuld af smag, ernæring og det er let at tilføje gourmet touch.

Mens bagt fisk kan koges i en overfladisk bagning pan, udækket, vil du opdage, at fisken bliver moister hvis du dække det med et ‘telt’ af folie før bagning. På samme tid, hvis du planlægger at foretage en bagt fisk opskrift, der opfordrer til opmudring i mælk og derefter breading, folien er unødvendig, da den breading hjælper fiskene bevare fugten og erhverver en desirably sprød skorpe.

Her er et generisk bagt fisk opskrift, som kan tilberedes med firma-konkretiseret fisk, såsom laks, helleflynder, sværdfisk, bas og havkat. Hvis du ønsker, kan du stuff fisken før bagning, eller tjene plain med en række lækre toppings.

Hvis du ønsker at stuff fisken, en ris pilaf går godt med nogen af disse fisk. Sæsoneffekter de pilaf med dild, citron, peber, en knivspids cayenne eller en kvist af fint snittede, frisk estragon bringer den variant pænt. For en filet, skæres en lomme, mens omkring to inches uslebne i hver ende, og derefter stuff. For hele fisk, blot åbne klædt fisk og ske i stopning, luk op. Fastlægge et stykke folie, der er store nok til at danne en “kuvert” på hvert stykke fisk. Gnid et par teskefulde olivenolie på folien, hvor du vil lægge fisk.

Hvis du ikke bruger stuffing for din bagt fisk opskrift, bare gnide alle sider af fisken med lidt olivenolie, garniture med friske eller tørrede krydderurter og en enkelt skive frisk citron, og derefter telt hver brik i folie.

Når bagning fisk af en mere delikat konsistens, såsom ørred, snapper, tilapia, tunge og torsk, her er en generisk bagt fisk opskriften, der beskytter denne delikate kød fra falde fra hinanden, samtidig med at det fugtige. Første drægge fiskene brikker i et lavvandet pan af mælk – en pie pan værker stor. Et æg, pisket i mælk, er valgfrit. Tilsætning af et æg gør en tykkere skorpe, hvis det er din indstilling.

I en anden grundt panorere kombinere mel og korn, mel i ca en 50-50 mix. Med denne bagt fisk opskrift, optage din smagskorrigerende i mel blandingen. Tørrede krydderurter er at foretrække, da de gennemsyre melet blanding for en jævn fordeling af smag. Med mælk og mel pander ved siden af hinanden, dip først i mælk, derefter i mel, der sikrer hvert stykke er belagt med mel og cornmeal. Forsigtigt lægge hvert stykke på en overfladisk bagning pan, forlader blot en tomme af mellemrum mellem hvert stykke, for selv at lave mad. Foil er ikke påkrævet med denne bagt fisk opskrift metode.

Bag i en forvarmes, 325-350 grad ovnen. Brug lavere temperatur til sarte fisk og højere temperatur for tyk, firma-konkretiseret fisk. Fisk kokke hurtigt, så du skal kontrollere et stykke efter ca 20 minutter. Fisken er færdig, når der ingen gennemskinnelig områder i den tykkeste del af kødet, og fiskene flager mellem tines med en gaffel.

Vores to generiske bagt fisk opskrifter inde på blot nogle få af de mange slags smagspræparater og toppings du kan bruge til at forbedre din parabol. Andre lækre muligheder omfatte hvidløg smør, kommercielle Cajun-stil blander, kapers, salsas, chutneys og Hollandaise sauce. Fisk er en kulinarisk eksperiment i gang. Du er ikke sandsynligt at blive trætte af en fisk eller et andet, når du tager dig tid til at udforske de forskellige behandlinger for de generiske bagt fisk opskrifter vi har skitseret ovenfor.

BTW, hvis du er på en diæt, er der ingen grund til at vige tilbage fra et par spiseskefulde af Hollandaise! De sundhedsmæssige fordele ved fisk langt opvejer det ekstra 100 kalorier. Spis godt og leve længe!